Julien Dadoune - Chef Cuisinier Lockers

Issu d’une famille de restaurateurs niçois, notre chef a grandi entre passion et transmission. 
Formé à l’école Ferrandi Paris, il a perfectionné son art au sein de prestigieuses maisons comme le Ritz Paris, aux côtés du chef Nicolas Sale au restaurant l’Espadon, doublement étoilé Michelin.

Lauréat du Trophée Jean Delaveyne aux côtés de Sébastien Lefortier, il poursuit ensuite son parcours au sein du groupe Bocuse à Lyon, avant de rejoindre l’aventure Lockers. 

Aujourd'hui, il exprime tout son amour pour la cuisine fusion, mêlant inspirations italiennes et asiatiques, dans des assiettes où chaque détail compte. 

Une vision, une passion, une signature à découvrir au Lockers.